Cabai Kebun
Sambal hijau yang ditumbuk kasar memberi gigitan berbeda di tiap suapan bebek. Ada potongan cabai yang terasa jelas, ada bawang yang manis, dan ada minyak berbumbu yang meresap ke nasi hangat.
Daging paha dan dada juga memberi pengalaman yang berbeda. Paha relatif mudah disuwir mengikuti serat, sementara dada bisa diiris melintang. Timun dan daun kemangi cocok disimpan untuk sela-sela makan saat rasa cabai mulai mendominasi.
Memilih dari menu Cabai Kebun
Tomat hijau memberi sedikit rasa asam yang menyatu dengan sambal, sedangkan perasan jeruk di akhir memberi wangi yang terasa lebih segar. Kalau memilih bebek suwir, campurkan hanya sebagian sambalnya dulu. Serat yang tipis lebih cepat terbalut daripada potongan paha utuh. Sisakan sedikit nasi di tepi piring untuk mengambil bawang dan sisa sambal saat potongan daging terakhir sudah habis.
Untuk membandingkan pilihan bebek cabai hijau, buka daftar menu lengkap dan lihat perkiraan harga tiap sajian.